Dit doen we door de afstand die we als mensen hebben met ons voedsel te verkleinen. Letterlijk en figuurlijk.
We verbinden mensen met het landschap waar ons voedsel vandaan komt, hoe ons voedsel tot stand komt en hoe we met landbouw natuur kunnen herstellen in plaats van uitputten.
Bij Aboré, plant je mee, leer je mee, ervaar je mee, oogst je mee en proef je mee!
Op de plek waar het voedselbos komt in Luyksgestel.
We zijn bezig met het opzetten van een voedselbos op een perceel van 1,3 hectare. Hier willen we laten zien dat het mogelijk is om voedsel te produceren dat niet alleen heerlijk smaakt, maar ook een positieve impact heeft op de wereld om ons heen.
In ons voedselbos werken we volledig zonder externe inputs:
Het systeem is volledig zelfvoorzienend en bouwt bodemvruchtbaarheid op via natuurlijke processen. Denk aan stikstofbinding door planten, de afbraak van organisch materiaal en samenwerking tussen planten, schimmels, bacteriën en dieren. Hierdoor is bemesting niet nodig. Net zoals een natuurlijk bos, dat zichzelf in stand houdt zonder toevoegingen, werkt ook ons voedselbos op eigen kracht.
We creëren een natuurlijk ecosysteem waarin bomen groeien, koolstof wordt vastgelegd en de biodiversiteit zich kan herstellen. Naast een vruchtbare bodem en een gezonde waterhuishouding zorgen we voor een rijke oogst. Die oogst delen we met onze bondgenoten – vogels, insecten, padden en andere dieren – die ons helpen met natuurlijke plaagbestrijding en zo bijdragen aan het succes van het voedselbos.
In ons eigen voedselbos willen we mensen verrassen met gewassen die normaal gesproken van ver komen. Denk bijvoorbeeld aan een winterharde citroen of de Koreaanse pijnboom – producten die nu vaak duizenden kilometers afleggen voordat ze op het bord van de consument belanden. Door deze soorten lokaal te telen en aan te bieden, verkorten we de voedselketen en dragen we bij aan een duurzaam voedselsysteem.
Precies weten wat een voedselbos is en hoe het kan helpen in biodiversiteitherstel? Lees dan hier onze blog over wat een voedselbos is.